Come perdere 5 kg in due mesi con una dieta sana ed equilibrata

Come si fa a perdere i kg di troppo in tempo per la prova costume? Ma quesito ancora più pressante: come si fa a dimagrire senza che la salute ne risenta, senza conseguenze negative e impatto sulla freschezza della pelle e sulla vitalità?

Perché se perdere peso quando ci si ritrovi fuori forma è sicuramente una buona idea, è altrettanto vero che quando i chili non sono troppi, si rischia di sottoporsi a diete drastiche per fare in fretta e si finisce per ingrassare nuovamente una volta che si riprenda a mangiare normalmente. Questo accade anche quando si seguano diete “trendy”, le famose diete chetogeniche e iperproteiche che ora vanno per la maggiore.

Certo, seguendo questi regimi sbilanciati dimagrire è facile e veloce, ma poi è difficile mantenere i risultati ottenuti in termini di chili persi. Come facciamo, allora, a smaltire quei fastidiosi 5 kg che abbiamo messo su durante l’inverno, in non più di due mesi, in modo da ritrovarci, in estate, in forma per la prova costume? La soluzione esiste, ma ha a che fare con tutta la nostra “filosofia” alimentare. In buona sostanza, per recuperare il peso forma è bene rivedere la nostra dieta, cercare di eliminare i cibi superflui che forniscono “calorie vuote”, e puntare su alimenti sani e freschi, che ci apportano le sostanze nutritive necessarie per il nostro benessere senza appesantirci.

Ecco come procedere. Innanzi tutto, per dimagrire almeno di 2 kg al mese, bisogna calcolatore il proprio fabbisogno energetico e “tagliare” 500 calorie al giorno. Non di più, non di meno. Quindi, se il nostro fabbisogno si aggira intorno alle 2mila calorie, dobbiamo scendere a 1500. Come distribuirle? Riducendo tutti i pasti, ma non allo stesso modo. Ad esempio, la colazione ci deve fornire il 15-20% di tutte le calorie del giorno, quindi non va mai saltata. Scegliete, per il primo pasto quotidiano, alimenti tra cui:

• Yogurt bianco magro
• Frutta fresca a scelta (una banana piccola, un kiwi, una fetta di ananas, 2-3 fragole eccetera)
• Due fette biscottate integrali con un velo di marmellata bio senza zucchero aggiunto o di miele

Fate ruotare questi alimenti e abbinateli alla bevanda calda che preferite, purché poco dolcificata, come un bicchiere di latte magro (ma in questo caso niente yogurt), un caffè, anche d’orzo, un tè verde eccetera. Potete usare, per dolcificare, del buon malto di cereali, ne basta pochissimo ed è molto più sano dello zucchero. Per il resto della giornata, evitate tutti gli snack dolci e fate spuntini a base di frutta fresca o secca (ad esempio: 3 noci a metà mattina), di spremute o di yogurt se non l’avete preso alla mattina. I pasti saranno sempre 5, perché è importante che il corpo “sappia” che non è in riserva energetica, perché questo porterebbe ad un rallentamento del metabolismo basale.

I pasti principali saranno diversi: un pranzo (da consumare entro le ore 15 per ottimizzare la risposta ormonale ed enzimatica) più sostanzioso, in cui siano presenti le verdure in buona quantità (contate che più ne mangiate, più vi sentirete sazie), i cereali sotto forma di pasta (alternate quella bianca a quella integrale), riso, orzo eccetera, e una fonte proteica che deve variare tra pesce (tre volte alla settimana), legumi (più che potete), carne (magra, meglio se bianca, due volte alla settimana), uova (2-3 volte a settimana) e latticini (2 volte a settimana).

Bevete acqua prima del pasto e dopo il pasto e, invece del caffè, preparatevi una tisana a base di finocchio, zenzero, o un tè verde. A metà sera fate il solito spuntino leggero e a cena (mai troppo tardi, quindi non oltre le 21), di nuovo verdure (magari cotte o sotto forma di minestra, zuppa o passata), un panino integrale e un’altra fonte proteica che non avete assunto a pranzo, ma in quantità inferiore. Tagliate la quota di sale per ogni pietanza, insaporite con erbe e spezie (consigliate curcuma, chiodi di garofano, peperoncino e zenzero), usate solo condimenti a crudo (due cucchiai di olio extravergine d’oliva al giorno e non oltre) bevete solo acqua (contate 8 bicchieri al giorno) e lasciate stare alcolici e bibite zuccherate o dolcificate. Vedrete che nel giro di due mesi ritornerete in perfetta forma sentendovi benissimo!

Foto| di Daniela Vladimirova per Flickr