Wild Turkey: la storia, le caratteristiche e i cocktails del Bourbon del Kentucky

Fin dalle origini, Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon Whiskey mantiene inalterati gli originali processi di distillazione e maturazione che conferiscono al prodotto il tipico gusto morbido e il sapore persistente. Wild Turkey è una vera icona americana e rappresenta, ancora oggi, la più autentica tradizione artigianale di qualità.

Riconosciuto come prodotto tipicamente statunitense dal Congresso del 1964, il bourbon è infatti entrato a far parte della cultura americana dopo la “Ribellione del Whisky” che, sul finire del 1700, ha reso il Kentucky capitale della sua produzione. La storia della distilleria Wild Turkey, allora chiamata “Distilleria Ripy”, inizia nel 1840, quando John e James Ripy arrivarono a Lawrenceburg dall’Irlanda.

Sopravvissuta al Proibizionismo grazie a un’ostinata lealtà al proprio spirito a stelle e strisce, nel 1933 la distilleria riprese la produzione e solo un anno più tardi acquisì il nome di “Wild Turkey”. Il nome fu coniato quando Thomas Mc Carthy, un dirigente della società, condivise con gli amici una bottiglia di “101 proof” durante una battuta di caccia al tacchino selvatico. Il bourbon, molto apprezzato, fu presto chiamato dagli amici “quello del tacchino selvatico” e Mc Carthy, per onorare il buon gusto degli amici, trasformò il soprannome in un marchio leggendario.

Wild Turkey mantiene, ancora oggi, la ricetta originale: prodotto con una miscela di cereali selezionati e l’acqua purissima del pozzo della distilleria, riposa in botti di rovere bianca che regalano al prodotto un colore scuro, un gusto ricco e un aroma inconfondibile.
Contribuisce all’unicità di Wild Turkey l’esperienza del Master Distiller Jimmy Russell, che opera in distilleria da quasi 60 anni e fa parte della Kentucky Bourbon Hall of Fame, e del figlio Eddy. Utilizzando gli stessi metodi propri della tradizione, sapientemente combinati con tecnologie innovative, la distilleria oggi produce numerose referenze tra cui: Wild Turkey 81, Wild Turkey 101 e Wild Turkey Rare Breed.

Il Wild Turkey 81 è un bourbon fruttato, leggermente affumicato con sentore di vaniglia e note di caramello. È ideale per la mixability.

Il Wild Turkey 101, simbolo del bourbon americano, è il fiore all’occhiello del portafoglio Wild Turkey. Ha un aroma eccezionalmente gentile ma intenso. L’aroma è quello classico di vaniglia e legno di rovere con note di miele e arancia.

Infine il Wild Turkey Rare Breed, uno dei pionieri dello small batch bourbon, è barrel proof, imbottigliato a gradazione alcolica piena così come viene prelevato dai barili, senza l’aggiunta di acqua. Questo metodo consente di catturare l’aroma di bourbon puro. L’unione di bourbon selezionati, invecchiati 6, 8 e 12 anni, dona un gusto pieno e complesso.

COCKTAILS

WILD COLA: Dimenticate il solito whiskey e cola con Wild turkey 81, top di coca cola e fetta d’arancia
WILD & STORMY: Wild turkey 81 – 50ml, Lime spremuto- 15ml, top di Ginger beer e una rondella di lime
WILD JULEP: Simple syrup – 15ml, Angostura – 2 dash, Foglie di menta, Wild turkey 101, Splash di soda. In una Julep mug versare, in ordine, simple syrup (anziché zucchero in grani), Angostura, menta, splash di soda e, infine, bourbon. Riempire con crushed ice e mescolare facendo attenzione a non rompere la menta. Una volta completato il drink, riempire fino all’orlo di crushed ice e decorare il tutto con un ramoscello di menta e una spolverata di zucchero a velo. Fresco come il Mint Julep, forte come Wild Turkey 101.
WILD SOUR: Wild turkey 101- 5cl, Sciroppo cannella e vaniglia – 25ml, Spremuta di arancia – 40ml, Albume d’uovo – alcune gocce e twist di arancia.
WILD ALE: Wild turkey 81 – 45ml, top di Ginger Ale e una fetta arancia.

FOTO GALLERY

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Wild Turkey: la storia, le caratteristiche e i cocktails del Bourbon del Kentucky

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